La «patente» de los calamares, la salsa de foie y hasta la limpieza de la cocina han sido motivo de suspicacias y debates entre los participantes
El episodio 18 de Joc de Cartes, emitido el 19 de febrero en TV3, ha sido una de las entregas más tensas y emocionantes de la temporada. La comarca del Bajo/Baix Cinca fue el escenario de un duelo culinario entre dos restaurantes de la comarca: Espaioró, de Fraga, y Siskets, de Torrente de Cinca, además de otros dos locales de la Franja de Ponent. A lo largo del programa, ambos establecimientos exhibieron sus mejores armas gastronómicas, pero también protagonizaron momentos de tensión que mantuvieron a la audiencia al filo del asiento.
Desde el primer plato, la rivalidad entre ambos restaurantes quedó patente. La «patente» de los calamares, la salsa de foie y hasta la limpieza de la cocina fueron motivo de suspicacias y debates entre los participantes. Si bien el respeto profesional nunca se perdió, los cuchillos, en sentido figurado, estuvieron afilados durante toda la competición. Las miradas cargadas de significado y las críticas disfrazadas de halagos marcaron la tónica del enfrentamiento, que prometía un desenlace ajustado.
Tras la ronda de votación por parte de los participantes de este capítulo, todo apuntaba a que Espaioró se llevaría la victoria, liderando la clasificación hasta el momento. Su cocina sofisticada, el servicio, las instalaciones y la meticulosa ejecución de Irene, chef del restaurante, le otorgaban una ventaja casi definitiva. Sin embargo, en un giro que dejó boquiabiertos a algunos espectadores, Siskets consiguió remontar en el último momento, gracias a las puntuaciones finales de Marc Ribas, presentador del programa. Esta situación dio un vuelco a la tabla, coronando al restaurante de Torrente de Cinca como el gran vencedor del capítulo 18, dedicado a la Franja de Ponent.
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La emoción en la sala era palpable. El chef de Siskets se mostraba eufórico por el triunfo, mientras que el rostro del propietario de Espaioró se reflejaba sorpresa e incredulidad. El resultado final fue una prueba de que en Joc de Cartes, nada está decidido hasta el último instante.
Más allá de posibles rivalidades profesionales, este episodio ha dejado claro que la gastronomía del Bajo/Baix Cinca tiene mucho que ofrecer y que la competencia entre sus restaurantes es de altísimo nivel. Una muestra de este buen hacer culinario puede comprobarse a partir de esta semana y hasta el 2 de marzo con la 14ª Semana gastronómica donde, entre otros, también participan Siskets y Espaioró.
